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中国洛川苹果 15 元一公斤,日本青森苹果 150 元一个,哪里来的价差?

发布日期:2021-10-07 23:35    点击次数:55

" 在泰国一家大型超市的进口水果区,中国的洛川苹果是 15 元一公斤,而旁边的日本青森苹果是 150 元一个,折合约 30 倍价差。" 农业农村部农业品牌专家工作委员会主任、中国农业大学国家农业市场研究中心主任韩一军说,这让他深感中国农产品知名品牌缺失之痛。

▲ 工人在延安市洛川县一公司车间的智能分选线上工作(2018 年 10 月 16 日摄)。新华社记者 邵瑞 摄

以广东为例,农产品出口额连续多年占全国农产品出口总额 10% 以上,出口市场包括亚洲、欧美等上百个国家和地区。2020 年推动菠萝、荔枝、火龙果和猕猴桃等逆势走出去。但 " 岭南佳果 " 行销世界多年,依然没有一个响亮的农产品品牌。

多位受访专家指出,我国仍是农业大国、农产品品牌小国。加快构建国内国际双循环新发展格局给农业高质量发展带来新机遇,无论是满足国内对优质农产品的消费需求,还是提升中国农业整体竞争力,都离不开品牌建设。

受访人士建议,深入研究借鉴国外农产品品牌培育经验,培养出一批类似 " 智利车厘子 "" 巴西牛油果 "" 美国新奇士 " 的中国特色农产品知名品牌,既带动农业高质量发展,又为传承农耕文明、彰显文化自信提供有力支撑。

" 三有三无 " 背后的品牌弱势

" 洛川苹果在国内已算知名品牌,在国际上仍显弱势。在国际上,中国缺乏知名的农产品品牌。" 韩一军说。

在业内人士看来,我国农产品品牌弱势可概括为 " 三有三无 " 特征。

有价位无地位。浙江大学 CARD 中国农业品牌研究中心主任胡晓云说,中国大樱桃产业尤其是山东樱桃在种植技术与果品品质上,已呈现世界级水准。但从价格上看,智利车厘子主要分为 J/JJ/JJJ 三个级别,最低档的价格也要每公斤六七十元,高档的则是每公斤上百元。而山东大樱桃在国内已是不便宜的水果,好的也才每公斤六七十元。从定位看,智利车厘子被当作水果中的高端产品,而山东大樱桃在消费者心中只能算是地方土特产。

除了樱桃之外,国产的柑橘、葡萄、菠萝等水果也存在类似情况。

▲ 3 月 21 日,山东省枣庄市水泉镇长城村农民在采摘樱桃。新华社发(刘明祥 摄)

有商标无品牌。我国出口农产品很多,能叫得响的品牌少。2020 年我国农产品贸易额为 2468.3 亿美元,其中出口 760.3 亿美元。在出口农产品中,占比最大的是水产品及制成品,其次是蔬菜,水果第三。

" 农产品外贸规模不小,出口的产品成百上千,也各有各的商标,但品牌力量较薄弱。" 胡晓云说。

有产品历史无消费文化。有深厚的历史文化底蕴,却没有匹配的现代消费文化。广东一家茶叶企业负责人说,我国茶叶与咖啡、可乐并列为世界三大无酒精饮品。中国茶叶有远超咖啡和可乐的历史文化底蕴,但在国际上没有形成独特的消费文化共识。

在胡晓云看来,西湖龙井等不少国内顶级农产品品牌,跨越国家地理边界的意愿不足,能力滞后。有产品规模不大、标准化程度不够、品牌传播影响力不足等因素;也有这些顶级品牌产量小,对国内市场来说已经稀缺,缺乏参与国际市场竞争动力的原因。" 国际国内的茶叶贸易出现价格倒挂。同一品牌的茶,国内市场贵,国际市场便宜。" 胡晓云说。

抓紧塑造农产品品牌

面对对外开放持续扩大、全面推进乡村振兴和构建新发展格局等多重新形势,我国农产品出口品牌建设的紧迫性、必要性和必然性进一步凸显。

必然性。近年来,我国不断强化农业品牌打造。2017 年首次设立了 " 中国品牌日 ",今年的中央一号文件提出了品种创新、品质提升、品牌打造和标准化生产的 " 三品一标 " 结构调整方向。

一些地方已初步培育出成型的区域公共品牌,并产生了肉眼可见的带动效应。广东近几年通过现代农业产业园建设等方式,培育出徐闻菠萝、茂名荔枝、新会陈皮、梅州柚子等区域公用品牌,形成了一批几十亿元的产业。陕西培育出延安苹果、周至猕猴桃等一批品牌。此外,浙江杨梅也展现出品牌竞争力。

▲ 2020 年 5 月 20 日,在广东茂名高州市根子镇荔枝贡园,一名游客拍摄成熟的荔枝。新华社记者 邓华 摄

" 前不久我参加海南的一个农业论坛,会上几乎所有的专家,不管是搞土壤的、搞品种的、搞气候的,都在谈品牌的重要性。品牌建设已经成了从政府到企业到农民个体的共识,我国农业已经到了全力塑造品牌的必然阶段。" 韩一军说。

紧迫性。随着对外开放的继续扩大,我国农产品将面临更为激烈的竞争。比如随着 2020 年区域全面经济伙伴关系协定(RCEP)正式签署,大量国外农产品可以进入中国,带来利好也带来挑战。

以荔枝为例,广东是全球最大的荔枝产区,今年投产面积近 400 万亩、产量近 150 万吨。广东省农业农村厅介绍,因为历史性丰产和上市期遭遇疫情影响物流,荔枝销售遭遇困难,同时又遇到越南荔枝出口中国的新竞争。

农产品品牌建设非朝夕之功,在 " 十四五 " 时期初步建成有影响力的品牌,时间已很紧张。韩一军告诉记者,像日本的和牛、韩国的韩牛、智利的车厘子进入中国花了巨资,有的从几十年前就开始培育市场。智利车厘子在中国发展是 2005 年中国智利签订自贸协定后,持续多年才培育出来的。

必要性。新发展阶段,农业产业须构建适合自身的国内国际双循环体系,这一目标的核心在于农业产业的竞争力,品牌是重要支撑。

以往与智利、澳洲进行错季竞争的中国大樱桃,现在面临与美国、土耳其等同季产区的竞争。与此同时,进口水果的物流成本和时间成本在下降,有些品种物流速度甚至不输于国产水果。胡晓云说,进口水果对我国农产品的冲击体现为三个 " 上升 ",即消费者消费兴趣、商家追捧热度和进口势力不断上升。

当前,消费者对农产品的消费需求已发生巨大变化,从过去单纯追求产品的外观、口感,逐渐过渡到关注产品的品牌及其背后彰显的价值追求。

打造中国全球知名品牌

业内人士建议,充分借鉴海外农产品品牌培育经验,挖掘文化内涵,打造中国特色农产品的全球知名品牌。

政府抓住重点。农产品品牌分为国家品牌、区域公用品牌、企业品牌和产品品牌。后两者的经营是市场行为,政府部门需要重点投入力量进行区域公用品牌和国家品牌培育。

业内人士认为,培育国家品牌要重视深度培育产业链和消费者。韩一军说,澳大利亚在中国推销其羊毛时,会定期请消费者评价,召开研讨会,培训加工企业,并邀请中国专家做羊毛产业链调研,做法值得借鉴。对于区域公用品牌则要立足当地资源禀赋,科学制定品牌培育战略,不盲目追求品牌数量。

行业形成合力。广东中荔农业集团有限公司董事长陈耀华说,智利车厘子在中国市场畅销,智利水果出口商协会下属的智利樱桃协会功不可没。陕西苹果集团有限公司董事长杨细训建议,以打造 " 中国苹果 " 品牌为目标,建设 " 苹果集散中心 ",驱动苹果种植转型升级,提质增效。

受访专家建议,我国农产品相关行业也可通过 " 集团军 " 作战构建农产品国家品牌,并同以产地为基础的区域公用品牌与企业品牌、商品品牌协同作战,形成具有不同资源融合、不同市场针对性的品牌方阵。

▲ 9 月 23 日,参展商在第七届中国(山西)特色农产品交易博览会现场直播带货。新华社记者 杨晨光 摄

讲好中国故事。不同于工业产品,农产品具有悠久的历史沉淀和区域地理特性,天然具有文化、历史的内涵。胡晓云说,比如法国波尔多红酒和日本神户牛肉,不仅有经济、商业价值,还在全球享有极高的美誉度,成为本国的特色文化符号,为塑造良好国家形象发挥了重要作用。

文化是品牌的灵魂。韩一军说,中国有数千年的农耕文明,特色农产品种类繁多。塑造中国农产品高端品牌可挖掘其文化内涵,形成中国农产品特有的消费文化,成为传播中国文化的生动载体。



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